Carcasse & découpe

Toutes les pièces de découpe (primaires et secondaires) issues des porcs entiers vous sont proposées. De la carcasse à la découpe de porc UVC en barquette en passant par la longe pendue ou en carton, de nombreux conditionnement sont proposés. 

Voici nos principales découpes : 

  • Échine
  • Côte première
  • Rôti échine
  • Rôti filet
  • Filet mignon
  • Grillades
  • Travers
  • Poitrine tranchée

N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande spécifique :